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羊肉可以蘸醋吃。
羊肉味甘、性温，含有蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、维生素A、维生素C、烟酸等成分。醋味酸苦，性温和，通常含有3%-5%的醋酸。从两者的性味以及成分上来看，既无相克成分，也没有性味上的配伍冲突，是可以同食的。
而且在炖羊肉时加醋或在吃羊肉时蘸醋食用对人体健康还有以下好处。1、减少羊肉的膻味。在烹制羊肉时加入适量米醋的话，可以起到去除膻味的目的。2、促进羊肉的消化吸收。醋能帮助我们更好的吸收羊肉中的蛋白质和其他营养，避免腹胀、积食不消的困扰。
3、让肉质更为软烂可口。醋中的醋酸还有软化肉质的功能，在炖羊肉时加入几滴，可起到软化羊肉的好处，让羊肉口感更上一层楼。4、缓解辣味和腻味。像是烤羊肉、羊肉火锅或是干锅羊肉，口味比较油腻和辛辣，醋中的醋酸有解辣解腻的好处，让你吃的更加适口。
羊肉一般一天食用在150克以内，醋一天食用在10—30ml以内较为适宜。羊肉是性热的高蛋白食物，一次性不能吃太多，否则容易出现腹胀、消化不良等不适感。而醋含有较多的醋酸以及各种有机酸物质，食用过多，身体胃酸分泌太多的话，容易引起反酸等肠胃不适感，建议日常吃羊肉和醋时要控制好量哦。
很多人在吃涮羊肉的时候喜欢蘸醋汁，其实这是一种错误的方法，经常这样吃的话可能会对人体的内分泌造成影响。大家都知道，羊肉是具有温补效果的，它属于热性的食物，非常适合男女性朋友食用。但是大家在吃羊肉的时候一定要用对了方法，搭配好合适的配料，否则就会对身体有害。一起来了解下羊肉和醋一起吃的害处有哪些吧。
一、羊肉能和醋一起吃吗
羊肉和醋是不宜搭配的。因为羊肉属于热属性食物，而醋比较适合于寒性食物配合。醋中含有多种有机酸，还有蛋白质，维生素，糖等，其中的曲霉可以分泌蛋白酶，将与其搭配的食物中的蛋白质分解成氨基酸。醋有软化血管的作用，适合老年人食用，可以消肿活血，杀菌解毒。
羊肉虽然口感滑腻，但是食用后比较容易上火，醋有去腥的作用，但其他的性用也羊肉相冲突。虽然二者一起食用不会引起太大的反映，但对人体的内分泌还是有一定的影响的。所以，羊肉尽量不要和醋一起搭配。
二、羊肉为什么不能和醋一起吃
因为羊肉属大热，有益气补虚、温中暖下、补肾壮阳、生肌健力等功能。而醋中所含的蛋白、糖、维生素和醋酸、乳酸、琥珀酸等多种有机酸，其性酸温，有消肿活血、杀菌等作用，与寒性食物配合效果较好，而与羊肉这类温热食品相配则不宜。羊肉与食醋搭配会削弱两者的食疗作用，并可产生对人体有害的物质。
三、羊肉怎么吃健康
羊肉千万不要和醋一起吃，这个是羊肉最大的饮食禁忌，吃羊肉的时候必须要避免给这些食物接触，这样吃羊肉才是最健康和最安全的，羊肉是必须要煮熟的，不然吃了没有煮熟的羊肉是很有可能会引起腹泻或者是对身体不舒服的事情，并且羊肉也不要吃太多了，吃太多的羊肉是会上火的。
四、温馨提示
在外面喝羊肉汤时要谨防食用“羊肉精”调制的羊肉汤，如果汤色过白就要注意，正常的羊肉汤应呈淡米**。在自家做羊肉汤时一定要注意食材、药物的剂量，防止汤的健康不达标。由于羊肉中也有病菌和寄生虫，在吃羊肉时一定要选经过质检的羊肉，并且烹饪至熟透。
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