网上有关“烤箱可以烤哪些东西”话题很是火热,小编也是针对烤箱可以烤哪些东西寻找了一些与之相关的一些信息进行分析,如果能碰巧解决你现在面临的问题,希望能够帮助到您。
可以烤鸡翅、蛋糕、蛋挞、面包、鱼、红薯,土豆等。烤箱可以用来烤熟食物或烘干产品。有工业电器和家用电器两种。家用烤箱可以用来烤鸡翅、面包、鱼等多种食物,要注意不同的食物,烤制的时间不同,时间太短,食物无法熟透;时间太长,食物容易烤焦烤糊。
刚买了烤箱,发现烤东西需要配备的工具或食材太多,请问,哪些是必须买的,哪些是可以省或用别的东西代替的呢?
1.经典蜜汁鸡翅
难度★★
腌一腌:鸡翅用味极鲜酱油、蚝油、五香粉腌一晚上。番茄酱什么的也可以随意放,反正怎么都好吃。
烤一烤:上烤架,为了防粘,烤架上面铺锡纸,用叉子戳洞,方便滴油。下面放烤盘接油。200℃ 10分钟,拿出来刷蜂蜜,继续10分钟。再拿出来翻面刷蜂蜜,10分钟。
2.羊肉串
难度★★★★
切一切:无骨的净羊肉切大块。
腌一腌:用大量孜然粉、大量辣椒粉、一点盐抓匀,有的话还可以放一点蒜粉和葱粉。
串一串:就是串竹签。烤一烤:烤架+烤盘接油,220℃ 10分钟,翻面再8分钟。
3.扭腰
虾难度★★★
切一切:大虾从背部切开,取出虾线
腌一腌:橄榄油+蒜末+小米辣+鸡精做成酱汁,一只虾塞一小勺。
烤一烤:烤盘铺锡纸,200℃ 10分钟。虾壳脆扑扑也能吃。如果不想要扭腰效果就用竹签串起来烤。
4.烤鸡肉
串难度★★★★
切一切:鸡腿肉切块。蔬菜(青红辣椒、洋葱、大蒜之类的,随意)等腌好鸡腿肉再切块。
腌一腌:切好的鸡腿肉用蒜末、味极鲜、蜂蜜腌半天。
串一串:就是串竹签。
烤一烤:220℃正反面各6分钟,中间刷点番茄酱、辣椒酱什么的。
5.奥尔良烤里脊
肉难度★★★★
切一切:里脊肉切片。
腌一腌:网上买奥尔良腌肉料,按照说明腌三小时以上。
串一串:就是串竹签。烤一烤:200℃正反面各8分钟。
我在澳洲学的西餐,现在在澳洲当厨师。跟你交流一下。
中国厨房里多的是灶头,很多菜都是炒。而西餐里,很多的东西则依赖于烤箱。
西餐讲烤饼干,蛋糕阿,用Bake这个词。烤肉,则用Roast这个词。广东话里则用焗这个字,把生蚝加上奶酪,一烤,广东的食单里就是 焗生蚝。
既然你说要家用,也是要烤这些东西:
蛋糕面点类:
蛋糕,派,面包,匹萨,饼干等。
肉类:
鸡鸭鱼牛羊
蔬菜:
土豆,茄子,红薯,萝卜,等等。
烤 的特点是,刚进入,就不管了,到了时间拿出来就好了。
所以,你说工具,其实更多的是准备阶段的工具。
直接在烤箱里应用的,就是烤盘,锡纸。
现在分开说
蛋糕类,无论是做匹萨,饼干,蛋糕等等,这些食物往往需要把东西融合到一起,说的简单点,就是要,和面,揉面。蛋糕类也往往都需要,面粉,面包粉,鸡蛋,黄油。把面粉,黄油等原料,粘在一切,融合在一起的媒介,是鸡蛋。
所以必须要有个搅拌器,大容积的食物处理器,或者打蛋器。手动打蛋器也行,但是你手搅20分钟的活,胳膊酸痛,机器5分钟就办了。
你搅均匀了,倒入烤盘,放入烤箱烤就好了,用不着其他东西。
不同形状容积的烤盘也是需要的,很浅的,你可以烤个肉,要是烤蛋糕,你就需要个有高度的,而且烤过程中,蛋糕也会自“发”,有深度的烤盘是需要的。市场上有各种不沾的模具,你可以买,可以烤出不同形状的蛋糕。
蔬菜类,放在烤盘里,放在锡纸上,或者用锡纸包起来,都行。你说,中国人烤红薯,也没用什么复杂的工具。
烤肉,也是放烤盘,或者锡纸。
所以,我的归纳是:
锡纸,烤盘(模具),搅拌器,打蛋器。
但是其他网友写的我也同意,只是家用就比较繁琐。
比如
筛子,筛网,如果烤蛋糕,筛面肯定要,但是这些更是准备阶段的器具。
比如
锯齿切刀,多少人家里有呢?切个蛋糕,菜刀水果刀也就能办了。
关于“烤箱可以烤哪些东西”这个话题的介绍,今天小编就给大家分享完了,如果对你有所帮助请保持对本站的关注!
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评论列表(3条)
我是育友号的签约作者“卢曦月”
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