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不管用什么方法减肥，最终都是为了制造出热量赤字，摄入热量小于消耗热量，也就是所谓的少吃多动。但很多人对于如何制造热量赤字，却没有一个明确的计划和数据。比如说，知道要运动，也知道要少吃一些，但运动消耗了多少热量以及自己每天饮食摄入都没有一个明确值。
在减肥第一周，如果体脂没有下降，就已经说明没有成功制造出热量赤字，说明吃的刚好等于的消耗。这时候就应当改变自己的计划，选择少吃一些或者运动量的增加。
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注意事项：
1、总热量摄入
参照中国营养学会的居民膳食结构（18-60岁健康人群），主食在供能中起到了非常重要的作用。一般来说，每周减重不可超过1kg，才能达到缓慢、有计划的减重效果，而不至于影响身体健康。
2、脂肪摄入
每日脂肪摄入量应占总热星的25%以下，少进食动物油，可以用植物油代替动物油摄入。
3、蛋白质摄入
减肥的人也需要保证蛋白质的摄入量，尤其是优质蛋白质，要占总蛋白量的33%-50%；如果是植物蛋白，还要再都吃1.2~1.5倍。
4、膳食纤维素摄入
增加膳食纤维的摄入，蔬菜水果，尤其是蔬菜的热量低、体积大、纤维素多、饱腹感强，同时能减少脂肪和胆固醇的吸收，并提供丰富的维生素和无机盐。
5、饮食口味
口味要清淡，少放盐，少用味精、酱油、蚝油等等含钠大户。
6、运动
运动能增加能量消耗，促进脂肪分解，在减肥过程中起到很重要的作用。但关键是要根据肥胖程度和不同人的体质，来选择适宜的运动项目和运动量。时间：餐后1.5-2.5小时后，再进行剧烈运动项目：推荐有氧运动的耐力型项目，例如长跑、长距离不行、游泳、自行车等。
强度：最大心率的60%~70%，最大吸氧星的50%~60%。最大心率：220-实际年龄。时长：每次运动30-40分钟。频率：每周坚持3-4次。
如果运动时间不足30分钟，则脂肪消耗不能达到最大功率，减肥的效果当然会大打折扣，脂肪很贪睡，运动的闹钟不响够30分钟，它是很难清醒的。
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