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温度是影响园林植物的重要因素之一，它影响着植物的地理分布，制约着生长发育的速度及体内的生化代谢等一系列生理机制。地球表面温度变化很大，空间上，温度随海拔升高，随纬度增加（北半球）而降低；时间上，温度1年有春、夏、秋、冬四季的变化，1天有昼夜的变化。
温度对园林植物生长发育的影响，主要是通过对植物体内各种生理活动的影响而实现的。植物的各种生理活动都有最低、最适、最高温度，称为温度的三基点。低于最低或高于最高温度界限，都会引起植物生理活动的停止。
1.温度与生长的关系
植物生长的温度范围一般为4～36℃，但是因植物种类和发育阶段不同，对温度的要求差异很大。热带植物如椰子、橡胶等要求日平均温度在18℃以上才能开始生长；亚热带植物如柑橘、香樟、竹等在15℃左右开始生长；暖温带植物如桃、紫叶李、槐等在10℃，甚至不到10℃就开始生长；温带树种紫杉、白桦、云杉在5℃时就开始生长。一般植物在0～35℃的温度范围内随温度上升，生长加速，随温度降低，生长减慢。当超过植物所能忍耐的最高和最低温度极限时，植物的正常生理活动及其同化、异化的平衡关系就会被破坏，致使部分器官受害或全株死亡。低温会使植物遭受寒害和冻寒。寒害指气温在0℃以上树木遭受的低温伤害。轻木（ochromalagopus）的致死低温为5℃；三叶橡胶在0℃以上的低温影响下，叶黄而脱落。寒害多发生在热带地区。冻害指一些冬季寒冷的地方，气温常在0℃以下，树木地上部分的组织内部发生结冰而引起的伤害。冻害的严重程度除了极端低温值外，还与降温速度和持续时间有关，也以植物抗性大小而异。在相同条件下，降温速度愈快，植物受伤害愈严重，低温持续的时间愈长，受伤害的程度愈大。
土壤低温对园林植物的危害也较大。特别在气温比土温高时，植物地上部分进行蒸腾而失去水分，根系因土壤结冰无水补充，也会发生生理干旱，时间长了会引起枝条干枯死亡。高温对园林植物的危害，主要是破坏其光合作用和呼吸作用的平衡，使呼吸作用超过光合作用，结果使植物饥饿而死亡。其次，高温能促进蒸腾作用的加强，破坏水分平衡，导致植物枯萎死亡。高温还能促使叶片过早衰老，减少有效叶面积。
2.温度与开花的关系
温度对植物开花的影响首先表现在对花芽的分化方面。对于某些植物来说，一定范围内的低温有促进花芽分化的作用，例如紫罗兰只有通过10℃以下的低温才能完成花芽分化。花芽分化要求的温度与开花需要的温度往往是不一致，原产热带或亚热带的植物开花所需要的温度较高，如牵牛、茑萝、鸡冠花、半枝莲、凤仙花等要求温度在10～16℃开花最好。许多树木如得不到它所需要的低温，就不能开花结实。有人将塔杨栽培于福州，由于月平均气温为11℃，温度太高，得不到它发育所需的低温，虽能进行营养生长，但不能开花。即使是已经形成了花原始体，如果不能满足它对一定的低温要求，仍然不能开花。北方的许多树种花芽头一年形成，倘若冬天不能满足它对一定低温的要求，翌年就不能开花。不同植物开花需要的低温值和持续时间不同。起源于北方的植物需要的低温值比起源于南方的低，而且持续时间也较长些。此外，温度对花色也有一定影响，其原因是花青素和色素的形成和积累受到温度的控制，温度适宜时，花色艳丽，温度不适宜时，花色则淡而不艳。
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