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最好不要吃，你说的荤菜，也许是我们平时所说的肉食，不过佛家的荤菜是说五辛，葱、蒜、韭、洋葱、兴渠，肉食是腥，一般念经学佛的人不能持肉食是因为慈悲心，不忍吃众生肉，而且吃肉会有果报，吃它半斤，还他八两。不能吃荤菜是因为五辛生食增恚，熟食发*，也就是说生吃容易使人脾气暴燥，熟食增强人性欲，容易引起人的欲望。
葱、蒜、韭、薤、兴渠，这五种植物，佛经上说吃了这些增长嗔恨心和欲望，不利于禅定，不利于修行。
佛教素食，是不吃“荤腥”：荤——葱、蒜、韭、薤、兴渠。这五种植物，称专为“五属荤”，或者“五辛”；腥——一切动物的肉和蛋。
其实最早的肉不是肉，可以从文字上看出来。肉应该分开存放。Fishy：指肉。这包括那些在空中飞行的，那些在地上行走的，那些在水里游泳的，以及各种各样的幼雏和鸟蛋。鱼腥味，伤害生命，伤害同情。
扩展资料：
早在释迦牟尼佛在印度传法的时候，因为这片土地上有很多沙子和水。草和蔬菜都不是生的。在那个时候，为了布施食物方便众生（吃什么都可以，不挑食），没有禁止吃肉的规定，只有禁止喝酒和吃洋葱、大蒜等。
注意事项：
1、素料要保存三个月、六个月，甚至一年的时间，此外许多素料基本上的钠含量都相当高，细胞很容易癌化，而代谢系统也会因此出现问题。因此千万要慎选素料，小心反而造成身体的负担。
2、有些素食餐厅的口味太重，尤其是糖和盐，多糖不只是影响身体代谢，也增加胰脏的负担。吃食物的原味是最理想，但实在是觉得淡然无味，可使用少量的竹盐，尽量少用其它的调味料。
3、建议尽可能把生食的比例提高到百分之五十，生食里还有足够的食物酵素，这些酵素可以帮助食物分解。
参考资料：
百度百科－吃素参考资料：
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