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大多数动物的血液为红色是因为它们呼吸时，氧气进入肺里，由血液携带进入整个血液循环系统，搬运血液的“运输工”是铁元素，铁元素和氧气结合后呈红色，导致血液呈红色。而鲎的氧气是由铜元素来“搬运”的，铜元素和氧的结合物呈蓝色，鲎的血液也就自然呈现蓝色了。
鲎是一种长相有些奇怪的海生节肢动物，是在地球上已经存在4亿多年的古老物种，有“活化石”之称。
鲎的特点
食性广，以动物为主，经常以底栖和埋木本的小型甲壳动物、小型软体动物、环节动物、星虫、海豆芽等为食，有时也吃一些有机碎屑。鲎类一直作为人类的食物，又是软壳蟹类的天敌。如果是幼体鲎，食物以单胞藻、轮虫、丰年虫幼体、桡足类为主。
如果是成体可以食虾和小鱼。最具特点的就是鲎的血是蓝色的。为暖水性的底栖节肢动物，栖息于20－60米水深的砂质底浅海区，喜潜砂穴居，只露出剑尾。鲎类在港湾的水域中最为丰富，冬季见于中等深度的水中，夏天在潮间带的泥滩上。
世界上的蓝血动物有几种
为什么软体动物和节肢动物的血液是蓝的(也有例外),就是因为这类动物的血淋巴中溶解有叫做血蓝蛋白的蓝色蛋白质,蓝色蛋白质也是主要的携氧成分，所以呈现出蓝色血液~
海底世界里最大的软体动物，莫过于头足纲鞘形亚纲乌贼目中的大王乌贼。大王乌贼同样是蓝色血液，但是因为血蓝蛋白携氧能力不强，在15摄氏度左右的温度下，血蓝蛋白只是10摄氏度携氧能力的25%，所以大王乌贼生活在2000米左右的深海地区中！早在19世纪末叶，对大王乌贼有过这样的记载：它的身长为5米，触手长达35米；它的眼睛直径达48厘米，这在整个动物世界也是举世无双的。这种乌贼也是所有无脊推动物中体积最大的动物。
大王乌贼生活在深海的水域里，通常人们难以观察到这一神秘“海中巨人”的“庐山面目”，要捕获它也十分不易。最早人们是从捕获到的抹香鲸的胃里找到了大王乌贼的躯体，可解剖抹香鲸所得到的不过是经过胃液消化的残存肌体组织——它们的触手和两颌躯体部分。直到1877年，人类才首次在北大西洋纽芬兰的海滩上找到了一具大王乌贼的尸体，并据此制作了唯一基本完整的大王乌贼标本。海洋里有一种流淌着蓝色血液的动物——“鲎”。这种长相丑陋的动物，似乎没有多大用处，在世界上并不多，主要产在我国浙江以南浅海、日本沿海和大西洋西北沿海一带。它们的头胸都较大，披着铠甲，呈半月形；腹部较小，也有甲壳；尾巴像一柄长长的宝剑，十分坚利，是自卫的武器。
以前，鲎常被用来作肥料，偶然在餐馆里也能见到它的身影。可是近年来，它身价一跃百倍。
原来，有人研究了鲎的蓝色血液，发现它与众不同，没有红细胞，也没有白细胞，而只有一种能输送氧气的低级原始细胞。大家知道，人和许多动物的血液里有红细胞、白细胞和血小板等。它所以呈铁红色，是因为红细胞里面有大量含铁的血红蛋白，是运输大队长，既把氧气输给人体，又把二氧化碳送走。白细胞是人体的卫士，主要功能是消灭细菌。鲎的血液里没有红细胞，只有一些铜离子，所以呈蓝色；也没有白细胞，所以身体没有卫士，一旦细菌入侵，它就会很快死亡。<br>
鲎的血液如此不寻常的组成，给人们带来了启示：能工能用鲎的血作为检验有无细胞的试验剂呢？
这的确是一个很好的主意。于是，人的血液里、尿液里、痰液里和其他体液里有没有细菌，只要用一丁点儿鲎试剂一试，十几分钟就可见分晓。这给医生及时作出诊断，抢断病人生命起了重要作用。例如儿童急性脑膜炎，是一种叫革兰氏阴性杆菌引起的。它起病快，死亡率很高。以前诊断这种病，得花一两天时间，抽取脑髓液进行细菌培养，再进行化验，有时结果未出来，孩子就已经死了。现在采用鲎试剂就方便多了，不到半小时便见分晓，可供医生立即作出判断，采取抢救措拖。别忘记，这是丑陋的鲎做出的贡献啊！鲎试剂还可用来榆查因注射带来的人体的热源，以避免病人高烧危及生命。以前用家兔法检查热源，而用鲎试剂比家免法更快灵敏度更高。<br>
当然，食品、药品是否被细菌毒素污染，鲎试剂也能大显其检测神通。其次 好像蚌的血液也是蓝色的
鲎（hòu）是地球上唯一的蓝血动物
鲎
鲎是一种生活在海洋中的大型节肢动物,长相既有虾模又有蟹样,有人称之为“马蹄蟹”有的干脆叫它“海怪”.鲎是与三叶虫现在只有化石一样古老的动物.鲎的祖先出现在地质历史时期古生代的泥盆纪当时恐龙尚未崛起,原始鱼类刚刚问世,随着时间的推移,与它同时代的动物或者进化、或者灭绝,而惟独鲎从4亿多年前问世至今,仍保留其原始而古老的相貌,所以有“活化石”之称.
鲎仅存四种
现存的鲎的种类很少,仅存四种,分别是美洲鲎、东方鲎（又称中国鲎或日本鲎）、南方鲎和圆尾鲎.这四种鲎中,体长平均值最大的是东方鲎,最小的是圆尾鲎,而且各种鲎都是雌性个体比雄性个体大.
我国是世界上少数拥有鲎资源的国家之一,种类以东方鲎为主,其中数量较多的分布区是福建、广西、广东、海南等省沿海,尤以我省和广西最多.在我省沿海,厦门岛、金门岛等周围鲎的数量较多.厦门岛周围、集美沿岸和同安湾的海滩,不少是泥沙海滩,非常适合鲎的繁殖的栖息,因此厦门地区鲎资源非常丰富.
鲎有四只眼睛
鲎体色呈蓝褐色至深褐色,整个头胸甲质地坚硬,形态上鲎明显有别于其他节肢动物,鲎躯体可明显地分为两部分,即前端较大的前体部和后端较小的六角形后体部,通过附着于前体部头胸两端突出物之间的可动关节,后体部可以自由移动.在后体部末端的缺口处伸出一长剑般的尾刺,这也是鲎在分类学上被归类于剑尾目的缘由.鲎有四只眼睛.头胸甲前端有0 .5毫米的两只小眼睛,小眼睛对紫外光最敏感,说明这对眼睛只用来感知亮度.在鲎的头胸甲两侧有一对大复眼,每只眼睛是由若干个小眼睛组成.人们发现鲎的复眼有一种侧抑制现象,也就是能使物体的图像更加清晰,这一原理被应用于电视和雷达系统中,提高了电视成像的清晰度和雷达的显示灵敏度.
雄鲎是“无情郎”鲎多数栖息在风浪较平静的海湾内,此处沙滩多为泥沙质,适于鲎的繁衍生息.鲎喜爬行,偶见其游泳.它多在晚上摄食,其胃口不小,多以小动物为食,但耐饥饿能力也很强,甚至数月不进食也无大碍.但是,鲎卵、胚胎及其幼体也是一些鱼类和海鸟的美味佳肴.
鲎的繁殖季节多在五月至九月,在此季节,当夜幕降临,海水潮涨潮落之时,雄鲎用步足抱握器紧紧抱住雌鲎的后体部侧缘,就这样,雌鲎背着雄鲎缓缓爬上海滩,用步足在沙地挖坑为巢,将卵产于沙坑中,随之雄鲎将精液撒到卵堆上,再由潮水上涨时冲刷上来的泥沙将卵堆覆盖,受精卵便在沙层中进行孵化.然后这一对鲎又向前爬行2 0厘米左右,重复以上过程.大约产十几堆卵后,潮水退去,这一对鲎就乘夜色撤离海滩,回到海底世界.由于雌雄鲎出外常成双成对,因此,沿海渔民戏称之为“海底鸳鸯”.成鲎通常是成双成对出现,但渔民认为雄鲎较无情,因为在水中发现一对鲎时,只要轻拍一下趴在雌鲎上的雄鲎,它就会把雌鲎抱紧,这样只要捉住雄鲎,雌的就跟着上来,要甩都甩不掉,算是捉一只提一双；而如果先捉雌鲎,雄鲎就迅速溜了.
鲎是献血冠军
鲎又有“无脊椎动物献血世界冠军”的美誉.到目前为止,还没有发现哪一种无脊动物像鲎一样拥有大量的血液.一只成年鲎一般可制1 00—300毫升血,而且血液采集也较为便利,因此鲎是无脊动物血液学研究的绝好材料,也是目前鲎资源开发利用的主要原材料,鲎血液是蓝色的,这种蓝色血液的提取物———“鲎试剂”,可以准确、快速地检测人体内部组织是否因细菌感染而致病；在制药和食品工业中,可用它对毒素污染进行监测.鲎血是鲎抵御入侵病原的免疫系统.另外,对鲎血的进一步研究,有望开发出一些抗菌素、抗艾滋病及抗癌药物.
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